MITRACAL - Calcio para bebidas y alimentos nutracéuticos

Novedoso proceso para la reducción del tamaño de partículas de sales de calcio en un medio acuoso y su adición para el enriquecimiento de bebidas y alimentos nutracéuticos. Puede usarse para productos como el agua embotellada, la leche (especial para mujeres en embarazo), jugos, entre otros. Ver más

Método de bioconservación de filetes de tilapias 

Uso de bioprotectores para la conservación de filetes de tilapia que permite satisfacer la preferencia por filetes frescos con las ventajas adicionales de disminuir la dependencia del congelamiento y ofrecer una solución al problema de la calidad sanitaria de almacenamiento, transporte y presentación del producto al público consumidor. Ver más

Embutidos cárnicos bioconservados

El embutido chorizo bioconservado es un producto crudo, elaborado sin adición de conservantes químicos (nitritos o nitratos), que resulta en un producto 100% natural. Así mismo, resuelve el problema de deterioro derivado de la interrupción de la cadena de frío, puesto que al usar esta tecnología, el producto puede ser almacenado a temperatura ambiente, con una vida útil de dos meses. Ver más